講演要旨

2017年11月に稼働した最新の福祉医療食工場の内部をご紹介します。
ホテルパンを使用したクックチル方式をベースに、
・多品種大量生産に必要な生産設備
・省力化の為の自動化設備
などの実例をご紹介します。