9月26日(水) 14:00～14:45
SZ-01中食・外食産業をめぐる情勢について
講演要旨
外食・中食産業を取り巻く最近の動向（人手不足、外国人雇用、労働生産性、キャッシュレス、ビックデータの活用など）と、これからの外食・中食産業の未来
講 師
新藤 光明 氏
農林水産省
食料産業局
食文化・市場開拓課
外食産業室長
プロフィール
[経歴]
1996年東京大学農学部農業経済学科卒。同年農林水産省入省。
大臣官房、経済局を経て、人事院制度により米国留学（アメリカン大学・国際開発学修士）、国際部（ＷＴＯ農業交渉等）、ＯＥＣＤ日本政府代表部（パリ駐在）、食糧部（ＭＡ米、事故米対応等）、経営局（経営・所得安定対策等）、農政局（災害対策等）を経て、2016年食料産業局輸出促進課課長補佐（日本産食品に対する原発事故関連輸入規制の撤廃・緩和交渉等）、17年9月から現職。