プロフィール

国内外の食品メーカーや食品流通企業で、品質保証や研究開発に携わってきました。特に、品質保証業務の責任者を務めた16年間では、食品安全に関連した様々な問題を経験してきました。これらの経験を生かすため、食品安全マネジメント協会の事務局長兼技術本部長として、フードチェーン全体に係る食品安全管理規格の策定やその普及活動を業務としています。