9月13日(金) 13:15~14:00

FS-10HACCPに沿った衛生管理の制度化について

講演要旨

平成30 年6月に食品衛生法の一部を改正する法律(平成30 年法律第46 号)が公布され、HACCPに沿った衛生管理の制度化など主な改正内容を紹介する。

講 師

岡崎 隆之 氏
厚生労働省
医薬・生活衛生局
食品監視安全課
HACCP企画推進室
HACCP国内対策専門官