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FB-01
病院栄養部門における人材不足克服に向けて －新調理の挑戦！！－
茨城キリスト教大学
石川 祐一 氏
福岡県精神科病院協会栄養士会
北原 勉 氏
東京都済生会中央病院
中村 康 氏
(株)Ｒ＆Ｏフードカンパニー
松永 康太 氏
FS-01
食品製造業におけるデジタル化(AI・IoTなど)を駆使しての生産革新
日本アイ・ビー・エム(株)
佐藤 信広 氏
FD-01
【基調講演】 食品業界と物流施策
東京理科大学大学院／上智大学
荒木 勉 氏
経済産業省
伊奈 友子 氏
国土交通省
山田 輝希 氏
FE-01
食品工場向け原料保管コンテナの実績実用紹介（全10点）
(株)エーディエフ
島本 敏 氏
FS-02
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理（いわゆる基準B）
(株)BMLフード・サイエンス
矢島 秀章 氏
厚生労働省
担当官
(公社)日本食品衛生協会
鶴身 和彦 氏
(株)トリドールホールディングス
草野 篤 氏
エコア(株)
宮澤 公栄 氏
FG-01
学校給食で取り組む地場産物の活用
愛知県岡崎市教育委員会事務局
平岩 靖弘 氏
岐阜県恵那市役所
横光 哲 氏
兵庫県学校給食・食育支援センター
田路 永子 氏
女子栄養大学
金田 雅代 氏
(一財)都市農山漁村交流活性化機構
上野 美帆 氏
FD-02
加工食品卸売業の物流システムの課題と革新の方向
(一社)日本加工食品卸協会
奥山 則康 氏
FE-02
食品工場における食物アレルゲンコントロール方法について
シーアンドエス(株)
津田 訓範 氏
SZ-01
中食・外食産業をめぐる情勢について
農林水産省
新藤 光明 氏
FE-04
進化する食品物流を支えるプロロジスパークの最新情報
プロロジス
白石 朋太 氏
FE-03
HACCP構築の証し JFS-B適合証明
深尾 大輔 氏
SZ-02
中食業界の展望と国内外での取り組み事例
城取フードサービス研究所
城取 博幸 氏
FB-02
病院食における異物混入状況に関する後方視的縦断研究
静岡県立静岡がんセンター
青山 高 氏
FE-06
食品企業における食物アレルゲン管理
日本ハム(株) 中央研究所
鶴田 慎太郎 氏
FE-05
AIを活用した防虫・防鼠IoTソリューション～Pest-Vision～
環境機器(株)
菅野 格朗 氏
FS-03
食品を取り巻く法律とお客様に分かりやすい表示について
(株)イシダ
伊藤 渉 氏
FE-07
HACCP × IoT～温度監視と帳票作成はIoTでラクできる～
ユーピーアール(株)
目黒 孝太朗 氏
FS-04
東京2020大会に向けた食品衛生の取組
(公財)東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会
丸山 玄 氏
FD-03
「加工食品卸売業の物流戦略における競争と協調への方向性」について
国分グループ本社(株)
秋山 隆司 氏
(株)日本アクセス
宇佐美 文俊 氏
日本酒類販売(株)
佐藤 稔 氏
伊藤忠食品(株)
鈴木 昌 氏
三菱食品(株)
千田 建 氏
加藤産業(株)
日比 啓介 氏
旭食品(株)
福島 徹 氏
三井食品(株)
水谷 幸雄 氏 (氏名50音順)
FE-08
冷凍機の電気代削減セミナー ～IoTを活用したフロン漏えい対策～
(株)ナンバ
袖山 秀 氏
FB-03
回復期リハビリテーション病棟における栄養管理
(医) 輝生会 船橋市立リハビリテーション病院
新谷 恵子 氏
FG-02
学校給食における異物混入防止対策－事例から学ぶ－
(一社)関東学校給食サ－ビス協会/（株）ニッコクトラスト
北村 和世 氏
SZ-03
食料品製造業における労働安全対策
松下 高志 氏
FD-04
日本の物流現場の現状と課題 ～グローバルな視点から～
(株)日通総合研究所
田阪 幹雄 氏
FE-09
青果の調達イノベーションと店舗オペレーションの効率化による売り場改革
(株)丸和運輸機関
飯原 正浩 氏
FG-03
学校給食におけるHACCP対応
(一財)東京顕微鏡院
伊藤 武 氏
FS-05
協働ロボットがもたらす 新しいものづくりの現場
川崎重工業(株)
真田 知典 氏
FE-10
毛髪対策を進める上で有効な『ご案内動画』その活用方法について
国立(株)
木村 雄一 氏
FS-06
食品保存性と安全性を高める包装技術
凸版印刷(株)
松本 博 氏
SZ-04
近年の腸管出血性大腸菌による食中毒事例とその特徴
国立感染症研究所
砂川 富正 氏
FE-11
次世代食品工場実現に向けてのアプローチ
横河電機(株)
藤沢 尚人 氏
※出展者:横河ソリューションサービス(株)
FB-04
地域包括ケアシステム推進における在宅栄養管理の現状
(医)慈泉会 相澤病院
矢野目 英樹 氏
FE-12
これだけは伝えておきたい！食品工場用地探しで大切なこと
三和建設(株)
松野 優美子 氏
SZ-05
異物混入苦情の実態と食品事業者喫緊の課題
佐藤 邦裕 氏
FS-07
GFSIの活用による食品安全リスク低減と業務効率向上の実現
(株)カーギルジャパン
篠田 直樹 氏
FD-05
東京2020大会における交通輸送の円滑化について
東京都
松本 祐一 氏
FE-13
ISO22000の規格改訂に伴うFSSC構築のポイント
(一財)日本規格協会
馬渕 恭子 氏
FS-08
低温空調設備における結露対策と省エネ対策
ダイキン工業(株)
中嶋 洋登 氏
FB-05
入退院センターにおける管理栄養士の栄養支援業務について
東海大学医学部付属病院
後藤 陽子 氏
FE-14
『福祉医療食工場の事例紹介』 多品種大量生産、省力化と効率化
中央設備エンジニアリング(株)
名古屋 一 氏
FS-09
食品原材料や包装資材にも国際標準のバーコードを
(一財)流通システム開発センター
岩崎 仁彦 氏
(株)ローソン
三森 伸二郎 氏
味の素(株)
坂井 康夫 氏
SZ-06
弁当・惣菜業のHACCPの考え方を取り入れた衛生管理
(公社)日本食品衛生協会 学術顧問 (学)東海大学 海洋学部 水産学科 客員教授
荒木 惠美子 氏
FE-15
野菜洗浄における洗浄機とチラーがもたらす効果について ～異物除去、菌数制御、省力化、温度管理への対策～
タカギ冷機(株)
市川 泰之 氏
(株)タイガーカワシマ
大島 純一 氏
※出展者:タカギ冷機(株)
FG-04
厨房メーカーによる食物アレルギー調理施設の現状
(株)AIHO
熊谷 文伸 氏
タニコー(株)
松村 健太 氏
(株)中西製作所
古水 豪 氏
日本調理機(株)
佐野 誠弥 氏
FB-06
緩和ケアチームへの管理栄養士の参画
国家公務員共済組合連合会 虎の門病院
大山 博子 氏
長谷川 久巳 氏
FD-06
卸売市場法及び食品流通構造改善促進法の一部改正について
宮浦 浩司 氏
FE-16
最新の「炭酸次亜水生成システム」とその効果的運用方法
(株)クレオ
吉比 正弥 氏
SZ-07
中食産業の経営改善・生産性向上の取組やその成功要因 ～事業者パネルディスカッションを通じて～
農林水産省/(株) 野村総合研究所
坂口 剛 氏
FG-05
学校給食の食物アレルギー対応
あいち小児保健医療総合センター
伊藤 浩明 氏
FD-07
小売業から見た物流サービスレベルとコストの考え方
(株)Believe-UP
信田 洋二 氏
FE-17
運ばず・燃やさず・その場で処理。生ごみは自己処理の時代へ
シンクピア・ジャパン(株)
松岡 清次 氏
FS-10
食品工場内の自動搬送技術～省人化と安全・衛生面への貢献～
村田機械(株)
浦谷 和幸 氏
FE-19
最新物流ロボット - GTP と AMR とは -(GROUND) 物流業界における働き方改革 ～待機時間削減に向けた取り組み～(Hacobu)
GROUND(株)
磯部 宗克 氏
Hacobu(株)
坂田 優 氏
※出展者:大和ハウス工業(株)
FE-18
食品工場の粉体ハンドリングはおまかせ！「コンテナ・システム」
日清エンジニアリング(株)
岡田 隆史 氏
FE-20
～車両運転操作の数値化でできる安全教育～ 食品・飲料物流事業者様事例紹介
(株)データ・テック
八ツ橋 司 氏
